KFC сокращает рестораны, а значит?

корпоративные тренинги, семинары по Agile, Константин СавкинКонстантин Савкин - 21.02.2017 - обращайтесь за консультацией, подписывайтесь на Telegram-канал @SavkinKS

KFC сокращает рестораны, а значит?

KFC сокращает рестораны, а значит?

Почему компания Yum! Brands Russia, которая до недавнего времени развивала в нашей стране рестораны Pizza Hut и KFC сейчас планирует их сократить? Что связано с сокращением ресторанов KFC и последует ли далее увольнение сотрудников KFC.

Скорее всего происходящее в сети ресторанов можно связать с определенным кризисом и неправильными действиями ТОП менеджмента, которые не смогли вовремя увидеть происходящее и столкнулись с необходимостью продавать рестораны.

Никто не будет продавать рестораны, которые приносят прибыль, а следовательно что-то здесь не так и необходимо спокойно подумать, что делать в этой ситуации.

Сокращение ресторанов KFC

Статистика нам говорит, что в течении 2 лет, количество ресторанов будет сокращено в 3,5 раза — возникает вполне своевременный вопрос почему? и второй вопрос: Могут ли последовать примеру KFC другие игроки на рынке?.

Интересно, что около 180 ресторанов планируется продать франчайзинговым партнерам, только вопрос в другом, а кто их купит? и если купит, то не совершит ли он глупость? — а это уже вопрос анализа и отдельной бизнес-консультации, обращайтесь.

Или все таки причина в другом? — в ресторанном бизнесе кризис? так ли это?

Если ваш бизнес связан с ресторанами или кафе, то вам обязательно необходимо:

Увольнение персонала KFC

Конечно персонал будут увольнять и сокращать и это очевидно, но к сожалению мало кто из сотрудников KFC будет предпринимать активные действия для поиска новой работы, все будут ждать что будет?!  А если вы будете ждать, то упустите момент, помните об этом.

Кстати, если вы не хотите увольнять персонал, то его можно обучить и здесь очень кстати для вас будут полезны семинары по кризис-менеджменту и управлению изменениями, подобрать семинар.

Купит франшизу ресторана KFC

А вот если вы наоборот собираетесь приобрести ресторан KFC, то здесь вас ожидает много интересного, особенно с точки зрения мотивации и вдохновения персонала, так что рекомендую ознакомиться:

Рестораны KFC Тенденции на рынке

Конечно можно сказать, что рефранчайзинг, является частью новой стратегии Yum! Brands, но дамы и господа, надо уметь принавать свое поражение и называйте вещи своими именами, дабы не пугать или не путать своих новых партнеров.

Да и это так! Если вы столкнулись с проблемами на рынке, будьте честны и сильны признать данные проблемы, а не скрывать их перед общественностью, хотя те кто хотят купить их уже ничто не заставит снять розовые очки.
Эксперты прогнозируют, что потенциальными покупателями будут действующие франчайзи, которые хотят расширить свои сети (интересно найдутся ли такие), различные фонды, инвестподразделения банков и так далее и разумеется дается вполне радужный прогноз, что по этой схеме уже к 2020 году будут открыты около 1000 ресторанов, как у нас и у них любят заглядывать в будущее, которое является не особо прогнозируемым. Но давайте будем реалистами и именно поэтому я рекомендую прочитать следующие статьи:

Да, если у вас есть вопросы или личное  мнение по ресторанному бизнесу и ситуации в ресторанной отрасли пишите пожалуйста в комментариях.

По материалам: РБК

Заинтересовались статьей - расскажите друзьям в социальных сетях: